Formulación de un plan de mejoramiento al proceso de producción de la empresa Champiñones de la Sabana S.A.S. aplicando la norma NTC ISO 9001:2015 y NTC 45001 en la ciudad de Bogotá

Mendoza Ríos, Mario

Publicación:
Formulación de un plan de mejoramiento al proceso de producción de la empresa Champiñones de la Sabana S.A.S. aplicando la norma NTC ISO 9001:2015 y NTC 45001 en la ciudad de Bogotá

dc.contributor.advisor	Becerra Arias, Luis Abraham
dc.contributor.author	Mendoza Ríos, Mario
dc.date.accessioned	2021-11-25T13:13:54Z
dc.date.available	2021-11-25T13:13:54Z
dc.date.issued	2021-11-22
dc.description	El trabajo describe la propuesta de mejora del proceso productivo de la empresa Champiñones de la Sabana S.A.S. Bajo las Normas Técnicas Colombianas ISO 9001:2015 e ISO 45001:2018. Donde se demuestra las deficiencias actuales de la empresa como sus fortalezas y como se pueden atender, controlar y redirigir todos los aspectos productivos de la organización.	es
dc.description.abstract	The work describes the proposal to improve the production process of the company Champiñones de la Sabana S.A.S. Under the Colombian Technical Standards ISO 9001: 2015 and ISO 45001: 2018. Where the current deficiencies of the company are demonstrated as its strengths and how all the productive aspects of the organization can be attended, controlled and redirected.	es
dc.description.email	mario.mendozar@campusucc.edu.co	es
dc.description.tableofcontents	1. Glosario. -- 2. Introducción -- 3. Descripción del problema -- 4. Planteamiento del problema -- 5. justificación del problema -- 6. Objetivos -- 7. Objetivo general -- 8. Objetivos específicos -- 9. delimitación del problema -- 10. Delimitación temática -- 11. Delimitación espacio temporal -- 12. Marco de referencia -- 13. Marco teórico -- 14. Definiciones -- 15. Principios de calidad -- 16. Revisión de los sistemas de gestión con base en las normas ISO 9001 y 45000 -- 17. Norma ISO 9000 -- 18. Alcance -- 19. Propósito -- 20. norma ISO45000 -- 21. Mejora continua de las condiciones de trabajo -- 22. Mejora la relación con sus empleados -- 23. Mejora la imagen de la empresa -- 24. Mejoras de cara al mercado y entes reguladores -- 25. Mejoras de cara al negocio -- 26. sistema integrado de gestión -- 27. Marco institucional -- 28. Plataforma estratégica de la empresa champiñones de la Sabana SAS -- 29. Política y principios de champiñones de la Sabana SAS -- 30. misión -- 31. visión -- 32. política -- 33. Organigrama -- 34. Distribución de personal -- 35. Gerente -- 36. Jefe de producción -- 37. Jefe de empaques y operaciones -- 38. Administrador financiero -- 39. Recursos humanos -- 40. Comercial -- 41. operarios -- 42. Líneas de productos -- 43. Shiitake -- 44. Champiñón Blanco -- 45. Champiñón Baby-- 46. Champiñón Porta Bell -- 47. Champiñón Oyster -- 48. Champiñón Trompeta del Rey -- 49. Champiñones Wood EAR-- 50. metodología -- 51. población -- 52. muestra -- 53. técnicas, herramientas y métodos para el diseño e implementación de los sistemas de gestión tecnológica -- 54. listados de verificación -- 55. encuesta -- 56. matriz de análisis de métodos de fallos amfe -- 57. matriz de hallazgos -- 58. matriz DOFA -- 59. metodología elaboración plan de mejoramiento -- 60. fases de desarrollo -- 61. cronograma -- 62. diagnóstico al proceso de recepción y entrega de mercancías de la empresa champiñones de la sabana sas aplicando la norma ntc iso9001-2015 y NTC 45001 -- 63. diagnostico al proceso de recepción y entrega de mercancías de la empresa champiñones de la sabana sas aplicando la norma ntc iso 9001-2015 -- 64. factores críticos -- 65. causas raíz de la gestión de calidad -- 66. estudio de percepción sobre calidad encuesta realizada sobre el SGC-- 67. grado de cumplimiento de los numerales de la norma ISO 9001-2015 -- 68. análisis de fallas asociadas con la calidad -- 69. diagnostico de las condiciones de seguridad y salud en el trabajo del proceso de recepción y entrega de mercancía de la empresa Champiñones de la Sabana SAS, aplicación norma NTC 45001- 2018 e ISO 9001-2015 -- 70. diagnostico de las condiciones de seguridad y salud en el trabajo del proceso de recepción y entrega de mercancía de la empresa Champiñones de la Sabana SAS aplicación norma ntc 45001-2018 -- 71. análisis de Pareto de la seguridad y salud en el trabajo -- 72. causas raíz de los problemas de la seguridad y salud en el trabajo -- 73. estudio de percepción sobre SST encuesta realizada sobre el SST -- 74. Grado de estabilidad -- 75. Nivel de Conocimiento del SST -- 76. dedicación a pausas activas -- 77. Utilización de EPP´s -- 79. Grado de cumplimiento -- 80. matriz de hallazgos -- 81. Análisis DOFA. -- 82. Formulación de una propuesta para el mejoramiento en la seguridad y salud en el trabajo y el proceso de recepción y entrega de mercancías de la empresa champiñones de la sabana SAS, aplicando la norma NTC ISO 9001:2012 y NTC 45001 -- 83. alcance del plan de mejoramiento -- 84. Objetivos del plan de mejoramiento -- 85. Política integrada -- 86. cuadro de mando integral para la gestión de la política del proceso producción y distribución en la empresa Champiñones de la sabana S.A.S -- 87. Despliegue del plan de mejoramiento -- 88. Propuesta económica -- 89. Presupuesto de ingresos (ahorros), presupuestos de egresos e inversiones e indicadores ROI Y TIR -- 90. Indicadores (TIR VPN y ROI) -- 91. Conclusiones -- 92. recomendaciones -- 93. bibliografía -- 94. anexos.	es
dc.format.extent	108 p.	es
dc.identifier.bibliographicCitation	Mendoza Rios, M. (2021). Formulación de un plan de mejoramiento al proceso de producción de la empresa Champiñones de la sabana SAS. aplicando la norma NTC ISO 9001:2015 y NTC 45001, en la ciudad de Bogotá [ Tesis de pregrado, Universidad Cooperativa de Colombia] Repositorio Institucional UCC	es
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12494/36506
dc.publisher	Universidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ingenierías, Ingeniería Industrial, Bogotá	es
dc.publisher.place	Bogotá	es
dc.publisher.program	Ingeniería Industrial	es
dc.relation.references	Humberto Gutiérrez P. (2020) Calidad total y productividad. Mc Graw Hill. 5ta Edición.	es
dc.relation.references	Cesar C. Sonia C. Tomas G. (2006) Gestión de la calidad: Conceptos, enfoques, modelos y sistemas. Editorial Alhambra 1era Edición.	es
dc.relation.references	Franklin B. (2004) Organización de Empresas. Mc Graw Hill 2da. Edición, Pág. 362.	es
dc.relation.references	Eslava A. (2021) Logística Intermodal. Ediciones de la U.	es
dc.relation.references	Liker J. (2018) Las claves del éxito de TOYOTA. Editorial: Paidos Empresas de Colombia. 1era Edición.	es
dc.relation.references	Mora L. (2016) GESTIÓN LOGISTICA INTEGRAL: Las mejores prácticas en la cadena de abastecimiento. Ecoe Ediciones Ltda. 2da Edición.	es
dc.relation.references	Saavedra E. (1996) ASEGURAMIENTO DE CALIDAD EN COMPRAS: Como desarrollar las relaciones comprador proveedor. 3R Editores.	es
dc.relation.references	Laloux F. (2017) Reinventar las Organizaciones. Editorial: Grupo Penta. 1era Edición.	es
dc.relation.references	González, F. (abril 2020) Logística 4.0. ESIC. https://www.esic.edu/rethink/comercial-y-ventas/logistica-4-0-que-es-y-que-ventajas-tiene-su-uso-con-la-tecnologia.	es
dc.relation.references	Universidad de Navarra. Elementos de un plan de mejora. https://www.educacion.navarra.es/documents/57308/57761/Elementos_de_un_plan_de_mejora.pdf/78733334-2a28-4f0b-9e74-33a5f10d2ab6	es
dc.relation.references	Zapata, A. (2015) Ciclo de la Calidad PHVA. Editorial: Universidad Nacional de Colombia.	es
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es
dc.rights.license	Atribución – Sin Derivar	es
dc.subject	Champiñones	es
dc.subject	Salud en el trabajo	es
dc.subject	NTC 45001	es
dc.subject	Gestión de la calidad	es
dc.subject.classification	TG 2021 IIN	es
dc.subject.other	Mushroom	es
dc.subject.other	Food	es
dc.subject.other	Continuous improvement	es
dc.title	Formulación de un plan de mejoramiento al proceso de producción de la empresa Champiñones de la Sabana S.A.S. aplicando la norma NTC ISO 9001:2015 y NTC 45001 en la ciudad de Bogotá	es
dc.type	Trabajos de grado - Pregrado	es
dspace.entity.type	Publication