Manual de inspección y causas de decomisos en vísceras rojas y vísceras blancas.

Fecha
2019-08-12
Autores
Neiva Marquez, Gisella Andrea
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad Cooperativa de Colombia. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Resumen
Below is the manual of inspection and causes of decommissions in red viscers and white viscers for the animal benefit plant of the municipality of arauca. this manual was prepared on the basis of what was found during the health inspection process in the areas of white viscera and red viscera in the FRIGOMATADERO of the municipality of Arauca. The purpose of the manual will be to serve as a learning guide for students, interns, practitioners and visitors to the plant, as they will be able to obtain more information about the whole process of health inspection that is carried out in these areas that are of great importance. The manual will be divided into two sections, the first will be able to find everything that has to do with the step by step inspection of each organ, and the second section shows all the possible causes of seizures in each organ of both white viscera and red viscera, with images collected in the plant in a period of approximately six months.
Descripción
A continuación, se presenta el manual de inspección y causas de decomisos en vísceras rojas y vísceras blancas para la planta de beneficio animal del municipio de Arauca. este manual fue elaborado con base en lo encontrado durante el proceso de inspección sanitaria en las áreas de vísceras blancas y vísceras rojas en el frigomatadero del municipio de Arauca. La finalidad del manual será el de servir como guía de aprendizaje para estudiantes, pasantes, practicantes y visitantes de la planta, ya que podrán obtener mayor información sobre todo el proceso de inspección sanitaria que se llevan a cabo en estas áreas que son de gran importancia. El manual estará dividido en dos secciones, en la primera se podrá encontrar todo lo que tiene que ver con el paso a paso de la inspección de cada órgano, y la segunda sección muestra todas las posibles causas de decomisos en cada órgano tanto de vísceras blancas como de vísceras rojas, con imágenes recopiladas en la planta en un periodo aproximado de seis meses.
Palabras clave
Planta de beneficio , Inspección , Órganos , Decomisos , Vísceras
Citación