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Evaluación del estudio para la creación de una comercializadora de cárnicos en la ciudad de Cali

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dc.contributor.advisorLópez Duque, Sandra Yaninna
dc.contributor.authorCollazos Pérez, Ricardo
dc.contributor.authorDíaz Ortega, Elizabeth
dc.contributor.authorMoreno Ortiz, Marco Antonio
dc.date.accessioned2018-06-07T14:18:44Z
dc.date.available2018-06-07T14:18:44Z
dc.date.issued2015-09-01
dc.descriptionTrabajo de grado para optar al título de Administrador de Empresases
dc.description.abstractEn este trabajo se presenta el desarrollo de un proyecto para la creación de una empresa comercializadora de alimentos cárnicos en la Comuna 10 de la Ciudad de Cali. El proyecto propone ofrecer productos de alta calidad y precios competitivos, con el propósito de ayudar a mejorar la salud de los consumidores. También pretende identificar el comportamiento de compra de las personas de un sector específico en el momento de adquirir carnes embutidas para la alimentación de la familia; se busca conocer los factores externos e internos que influyen en el momento de la compra, para lo cual tiene en cuenta factores como, el lugar de compra, los hábitos alimenticios, las actitudes, el precio y las preferencias existentes sobre los productos. Se tendrá en cuenta en el transcurso de la investigación, la clase de productos preferidos por rango de edades entre los habitantes del sector elegido.es
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dc.description.tableofcontentsResumen. – Introducción. -- 1. El problema de investigación. -- 1.1 planteamiento del problema. -- 1.2 formulación del problema. -- 1.3 sistematización del problema. -- 2. Objetivos. -- 2.1 Objetivo general. -- 2.2 Objetivos específicos. -- 3. Justificación. -- 3.1 Justificación teórica. -- 3.2 Justificación práctica. -- 4. Marco de referencia. -- 4.1 Marco teórico. -- 4.1.1 Embutidos Crudos. -- 4.1.2 Cocidos. -- 4.1.3 Escaldados. -- 4.2 Marco contextual. -- 4.2.1 Población. - 4.3 Antecedentes. -- 4.3.1 En el ámbito internacional. -- 4.3.2 En el ámbito nacional. -- 5. Metodología propuesta. -- 5.1 Tipo de estudio. -- 5.1.1 Descriptivo. -- 5.2 Método de investigación. -- 5.3 Fuentes y técnicas para la recolección de la información. -- 5.3.1 Fuentes primarias. -- 5.3.2 Fuentes secundarias. -- 5.3.3 Encuestas y entrevista. -- 5.4 Tratamiento de la información. -- 5.4.1 Encuesta. -- 6. Presentación de resultados y análisis. -- 6.1 Resultados del objetivo uno. -- 6.1.1 Estudio de mercado. -- 6.1.1.1 Análisis de la distribución del producto y servicio. -- 6.1.1.2 Promoción y publicidad. -- 6.1.1.3 Análisis de la competencia. -- 6.1.1.4 Resultados y análisis de la encuesta. -- 6.2 Resultados y análisis del objetivo dos. -- 6.2.1 Análisis técnico. -- 6.3 Resultados y análisis del objetivo tres. -- 6.3.1 Análisis Administrativo. -- 6.3.1.1 Misión. -- 6.3.1.2 Visión. -- 6.3.1.3 Política de calidad. -- 6.3.1.4 Principios y valores. -- 6.3.1.5 Organigrama de la empresa. -- 6.3.1.6 Descripción y análisis del cargo. -- 6.3.1.7 Estudio jurídico legal y estudio ambiental. -- 6.3.1.8 Concepto de uso del suelo. -- 6.3.1.9 Concepto ambiental. -- 6.3.2 Registro ante Cámara de Comercio. -- 6.3.2.1 Registro Único Tributario (RUT). -- 6.3.2.2 Registro de Industria y Comercio. -- 6.3.2.3 Certificado de Seguridad. -- 6.3.2.4 Certificado de SAYCO – ACIMPRO. -- 6.3.2.5 Certificado de manipulación de alimentos. -- 6.3.2.6 Inversión inicial. -- 6.3.2.7 Gastos de inicio. -- 6.3.2.8 Inversión en capital de trabajo. -- 6.3.3 Presupuesto de ingresos. -- 6.3.3.1 Presupuesto de ventas. --- 6.3.3.2 Presupuesto de compras. -- 6.3.3.3 Crecimiento de los costos directos (insumos). -- 6.3.3.4 Gastos operacionales. -- 6.3.3.5 Costos Financieros. -- 6.3.3.6 Estado de resultados. -- 6.3.3.7 Punto de equilibrio. -- 6.3.3.8 Flujo de efectivos mensuales. -- 6.3.3.9 Flujo de efectivos anuales. -- 6.3.3.10 Evaluación financiera. -- 7. Conclusiones. – Bibliografía. – Anexos.es
dc.identifier.bibliographicCitationCollazos, R., Díaz O., E., Moreno O., M (2015). Evaluación del estudio para la creación de una comercializadora de cárnicos en la ciudad de Cali. (tesis de pregrado). Universidad Cooperativa de Colombia, Cali, Colombiaes
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12494/4205
dc.publisherUniversidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables, Administración de Empresas, Calies
dc.publisher.placeApartadóes
dc.publisher.programAdministración de Empresases
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses
dc.subjectIndustria y comercio de la carnees
dc.subjectAnálisis de mercadeoes
dc.subjectComercializadoraes
dc.titleEvaluación del estudio para la creación de una comercializadora de cárnicos en la ciudad de Calies
dc.typeTrabajos de grado - Pregrado
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