Influencia de la inmunocastración sobre algunas características de calidad de carnes provenientes de animales cruzados ½ sangre Angus x Nelore, cebados en confinamiento
La autora realizó ésta investigación durante el desarrollo de su pasantía
académica, en la Universidad de Sao Paulo, Brasil. El área de estudio fue nutrición
de ganado productor de carne, y evaluación de la calidad de carne bovina.