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Title: Diseño y aplicación de un manual para evaluar la deglución y el rendimiento masticatorio
Author: Pulido Moreno, Diana Jazmin
Carmona Tovar, Juan Guillermo
Email autor: dianaj.pulidom@campusucc.edu.co
juan.carmonat@campusucc.edu.co
Issue Date: 4-Dec-2018
Advisor / Validator: Benavides Pinto, Berta Cecilia
Alvaran Zuluaga, Natalia Cristina
Hurtado Santanilla, Martha Elena
Keywords: Rendimiento masticatorio
Deglucion
Masticacion
Evaluación masticación
Maloclusion
Diagnostico
Resume: El sistema estomatognático cumple, entre otras, dos funciones vitales relacionadas entre sí: la deglución y la masticación. La evaluación de estas dos funciones es de gran interés clínico en odontología. Objetivo: Elaborar un manual que describa un método de evaluación cuantitativo del rendimiento masticatorio y uno de diagnóstico de la deglución, distinguiendo entre normal y atípica. Materiales y métodos: Se realizó un estudio con enfoque cuali-cuantitativo, con método mixto; se desarrollaron dos técnicas, una documental para recolectar la información de los procedimientos y otra observacional para cuantificar los datos y aplicar un análisis estadístico. Fueron seleccionados los métodos de evaluación del rendimiento masticatorio (Albert T) y de deglución (Técnica Payne), estos fueron aplicados en una muestra piloto de 27 pacientes (11 hombres y 16 mujeres) con un rango de edad de 5 a 40 años. Los pacientes que presentaron deglución atípica fueron analizados con el método de rendimiento masticatorio aplicando la ecuación modificada de Rosin-Rammler para conocer la mediana de tamaño de partícula (MTP) de cada individuo evaluado. Resultados: El manual se realizó con base en dos procedimientos, uno con el diagnóstico de deglución y otro con rendimiento masticatorio, el cual se aplicó a la muestra, arrojando como resultado una mediana de tamaño total de partícula de MTP = 5.35 mm2. Hubo una diferencia estadísticamente significativa entre sexos (MTP en hombres: 6,0 mm2 y mujeres 5.1 mm2) siendo las mujeres quienes presentaron mejor desempeño masticatorio. Conclusión: El manual verificado en 27 pacientes es viable, aplicable y reproducible en odontología.
Abstract: The stomatognathic system fulfills, among others, the vital functions related to each other: swallowing and chewing. The evaluation of these two functions is of great clinical interest in dentistry. Objective: To elaborate a manual that describes a method of quantitative evaluation of masticatory performance and one of diagnosis of swallowing, distinguishing between normal and atypical. Materials and methods: A study was carried out with a qualitative-quantitative approach, with a mixed method; two techniques were developed, a document to collect the information of the procedures and another observation to quantify the data and apply a statistical analysis. Methods of evaluation of masticatory performance (Albert T) and deglutition (Payne technique) were selected, these were applied in a pilot sample of 27 patients (11 men and 16 women) with an age range of 5 to 40 years. The patients who published swallowing were analyzed with the masticatory performance method applying the modified Rosin-Rammler equation to know the median particle size (MTP) of each individual evaluated. Results: The manual was made based on two procedures, one with the diagnosis of swallowing and another with masticatory performance, which was applied to the sample, resulting in a median total particle size of MTP = 5.35 mm2. There was a statistically significant difference between sexes (MTP in men: 6.0 mm2 and women 5.1 mm2), with men presenting the best masticatory performance. Conclusion: The manual verified in 27 patients is viable, applicable and reproducible in dentistry.
Table Of Contents: 1. --Resumen. -- 2. --Abstract. -- 3. --Introducción. -- 4. --Materiales y método-- 5.Resultados. -- 6.--Discusión. -- 7.--Conclusiones. -- 8.--Recomendaciones. --9.--Bibliografía.--10.--Anexos.
Program: Especialización en Ortodoncia
Headquarters: Bogotá
Publisher: Universidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ciencias de la Salud, Especialización en Ortodoncia, Bogotá
Type: Trabajos de grado - Posgrados
Citation: Carmona Tovar, J. G. y Pulido Moreno, D. J. (2018). Diseño y aplicación de un manual para la evaluación de la deglución y el rendimiento masticatorio (tesis de posgrado). Recuperado de: http://repository.ucc.edu.co/handle/ucc/6478
Appears in Collections:Ortodoncia

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