Pollo andino S.A. es una empresa del sector alimentario con sede principal en la ciudad de Bogotá dedicada a la explotación de carne de pollo para su comercialización. El proceso productivo inicia desde las granjas reproductoras donde se obtienen huevos fértiles para la obtención de pollitos que posteriormente son trasladados a granjas destinadas para su crianza y engorde, después las aves son llevadas a la planta de beneficio donde son sacrificadas bajo estrictos parámetros higiénicos para finalmente hacer llegar el producto a los mayoristas o al consumidor final a través de sus centros de distribución. La planta de beneficio de la compañía es un sistema que está compuesto de las siguientes actividades: Sacrificio, escaldado, evisceración, desprese, empaque, almacenamiento y distribución.