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Title: Efectos del uso sinérgico de eubióticos sobre los parámetros productivos y alométricos en pollos de engorde de la línea ross ap.
Author: Rodríguez Uribe, María Carolina
Email autor: maria.rodriguezu@campusucc.edu.co
Issue Date: Nov-2022
Advisor / Validator: Jaimes Dueñez, Jeiczon Elim
Keywords: Eubióticos
Subterapéuticos
Avícola
Resume: Actualmente, los eubióticos se postulan como una alternativa potencial de reemplazo a los antibióticos utilizados como subterapéuticos, a modo de promotores de crecimiento. Aunque múltiples estudios, han demostrado el efecto benéfico de los eubióticos en los parámetros productivos y alométricos del pollo de engorde, el uso combinado de estos ha sido poco evaluado, sin conocerse su efecto sinérgico. El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto del uso sinérgico de eubióticos sobre los parámetros productivos y alométricos en pollos de engorde de la línea Ross AP. El estudio se realizó durante el mes de marzo del año 2020 en la granja experimental de la Empresa Italcol S.A, la cual se encuentra ubicada en el municipio de Piedecuesta, Santander a una altura de 1005 msnm. Un total de 1400 animales fueron analizados mediante un diseño completamente al azar, evaluando siete tratamientos (tratamiento 1 = dieta base + pigmento + fitasa, tratamiento 2 = dieta base + pigmento + fitasa + antibiótico promotor de crecimiento, tratamiento 3 = dieta base + pigmento + fitasa + extracto natural + probiótico + prebiótico, tratamiento 4 = dieta base + pigmento + fitasa + extracto natural + probiótico + ácido graso de cadena media, tratamiento 5 = dieta base + pigmento + fitasa + probiótico + prebiótico + ácido graso de cadena media, tratamiento 6 = dieta base + pigmento + fitasa + extracto natural + prebiótico + ácido graso de cadena media y tratamiento 7 = dieta base + pigmento + fitasa + extracto prebiótico + probiótico + ácido graso de cadena media), con ocho repeticiones de 25 animales por cada tratamiento. Durante el desarrollo del ensayo se tuvo en cuenta la medición de parámetros productivos y alométricos al día 7, 14, 21 y 35. Adicionalmente, un análisis de productividad económica en cada uno de los tratamientos fue realizado al día 35, teniendo en cuenta los valores comerciales reportados al cierre del año 2020. En general se observaron diferencias significativas (P<0.05) en los siguientes parámetros productivos: peso promedio por ave al día 7, 14, 21, 28 y 35; consumo total por corral al día 14, 21 y 28; consumo acumulado por ave al día 21, 28 y 35; consumo promedio por ave al día 21, 28 y 35; conversión ajustada por mortalidad al día 21, 28 y 35; VPI al día 7, 21, y 28 e IEE, con los mejores valores en los tratamientos 5, 6 y 7. Respecto a los parámetros alométricos de la canal al día 35, se observaron diferencias significativas (P<0.05) en los siguientes ítems: peso ave con vísceras y con plumas, peso ave sin vísceras y sin plumas, peso pechuga, peso alas, peso costillar y peso tarsos. La mayor productividad económica se obtuvo en los tratamientos 6 y 7, lo cual representa una diferencia de 2939.14 y 3676.91 USD por cada 10000 animales, comparado con el tratamiento 1, respectivamente. En conclusión, se determinó que los mejores parámetros productivos y alométricos se presentaron en los animales que consumieron los tratamientos que contenían prebióticos en su formulación, por tal motivo la adición de estos compuestos, deben considerarse como alternativa nutricional inocua para mejorar el efecto sinérgico con otros eubióticos, e incrementar la eficiencia de los sistemas productivos.
Abstract: Currently, eubiotics are postulated as a potential replacement alternative to antibiotics used as subtherapeutics, as growth promoters. Although multiple studies have demonstrated the beneficial effect of eubiotics on the productive and allometric parameters of broilers, the combined use of eubiotics has been little evaluated, and their synergistic effect is unknown. The objective of the present study was to evaluate the effect of the synergistic use of eubiotics on productive and allometric parameters in broilers of the Ross AP line. The study was carried out during the month of March 2020 in the experimental farm of Italcol S.A., located in the municipality of Piedecuesta, Santander, at an altitude of 1005 meters above sea level. A total of 1400 animals were analyzed through a completely randomized design, evaluating seven treatments (treatment 1 = base diet + pigment + phytase, treatment 2 = base diet + pigment + phytase + antibiotic growth promoter, treatment 3 = base diet + pigment + phytase + natural extract + probiotic + prebiotic, treatment 4 = base diet + pigment + phytase + natural extract + probiotic + medium chain fatty acid, treatment 5 = base diet + pigment + pigment + phytase + probiotic + prebiotic + medium chain fatty acid, treatment 6 = base diet + pigment + phytase + natural extract + prebiotic + medium chain fatty acid and treatment 7 = base diet + pigment + phytase + prebiotic extract + probiotic + medium chain fatty acid), with eight repetitions of 25 animals for each treatment. During the development of the trial, the measurement of productive and allometric parameters at days 7, 14, 21 and 35 was taken into account. Additionally, an analysis of economic productivity in each of the treatments was carried out at day 35, taking into account the commercial values reported at the end of 2020. In general, significant differences (P<0.05) were observed in the following productive parameters: average weight per bird at day 7, 14, 21, 28 and 35; total consumption per pen at day 14, 21 and 28; accumulated consumption per bird at day 21, 28 and 35; average consumption per bird at day 21, 28 and 35; mortality-adjusted conversion at day 21, 28 and 35; VPI at day 7, 21, and 28 and IEE, with the best values in treatments 5, 6 and 6 at day 7, 21 and 28. Regarding the allometric parameters of the carcass at day 35, significant differences (P<0.05) were observed in the following items: bird weight with viscera and feathers, bird weight without viscera and feathers, breast weight, wing weight, rib weight and tarsus weight. The highest economic productivity was obtained in treatments 6 and 7, which represents a difference of 2939.14 and 3676.91 USD per 10000 animals, compared to treatment 1, respectively. In conclusion, it was determined that the best productive and allometric parameters were presented in the animals that consumed the treatments containing prebiotics in their formulation, for this reason the addition of these compounds should be considered as a safe nutritional alternative to improve the synergic effect with other eubiotics, and increase the efficiency of the productive systems.
Table Of Contents: 1.Introducción y planteamiento del problema -- 2. Justificación -- 3. Estado del arte -- 3.1 Probióticos -- 3.2 Prebióticos -- 3.3 Aceites esenciales -- 3.4 Ácidos grasos -- 4. Objetivos -- 4.1 General -- 4.2 Específicos -- 5. Metodología -- 5.1 Ubicación del ensayo -- 5.2 Diseño experimental -- 5.3 Material biológico y manejo -- 5.4 Manejo nutricional y tratamientos -- 5.5 Parámetros a evaluar -- 5.5.1 Parámetros productivos -- 5.2.1 Parámetros alométricos -- 5.4 Análisis de datos -- Análisis de productividad económica -- 5.6 Aspectos éticos -- 6. Resultados -- 6.1 Parámetros productivos -- 6.2 Parámetros alométricos -- 6.3 Análisis de productividad económica -- 7. Discusión -- 8. Conclusiones -- 9. Recomendaciones y sugerencias -- 10. Bibliografía.
Program: Maestría en Salud y Producción Animal
Headquarters: Bucaramanga
Publisher: Universidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ciencias de la Salud, Maestría en Salud y Producción Animal, Bucaramanga
metadata.dc.type: Trabajos de grado - Posgrados
Citation: Rodriguez Uribe, M. C. (2022). Efectos del uso sinérgico de eubióticos sobre los parámetros productivos y alométricos en pollos de engorde de la línea ross ap [Trabajo de posgrado, Universidad Cooperativa de Colombia]. Repositorio Institucional Universidad Cooperativa de Colombia. https://repository.ucc.edu.co/handle/20.500.12494/47078
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