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Title: Afectaciones y cambios generados en la cadena de abastecimiento de Crepes & Waffles a causa del Covid-19
Author: Suarez Matiz, Daniel Jesús
Email autor: daniel.suarezmatiz@campusucc.edu.co
Issue Date: 20-Jun-2021
Advisor / Validator: Torres Bernal, Mauricio
Keywords: Cambios
Afectaciones
Covid-19
Abastecimiento
Resume: Desde el año 2020, la humanidad ha tenido que enfrentar la crisis sanitaria del covid-19 que afectó a todos los sectores económicos, sin importar su naturaleza o a qué sector pertenecieran, uno de estos fue el sector gastronómico el cual tuvo que reinventarse para poder adaptarse a los nuevos retos que ocasionó esta pandemia. Por lo tanto, (Rincón, 2020) las cadenas de restaurantes tuvieron que acoplarse a las diferentes disposiciones que el gobierno nacional implementó para el funcionamiento de estos restaurantes, además de tener que incurrir en nuevos mecanismos para lograr satisfacer el valor agregado que se generaba en el servicio a la mesa, la crisis económica que golpeó al sector gastronómico se vio reflejado en los cánones de arrendamientos, congelamiento de contratos, despidos y una baja demanda de productos.
Table Of Contents: Introducción. -- Justificación. -- Carácter situacional. -- Planteamiento del problema. -- Objetivo general. -- Objetivos específicos. -- Diagnóstico empresarial. -- Metodología del diagnóstico. -- Antecedentes. -- Análisis del entorno de la organización. -- Análisis interno organización. -- Fundamento teórico. -- Proceso de trabajo de campo y ejecución de la práctica. -- Plan de trabajo. -- Cronograma de trabajo. -- Descripción de resultados. -- Logros. -- Conclusiones. -- Recomendaciones. -- Referencias.
Program: Comercio Internacional
Headquarters: Bogotá
Type: Trabajos de grado - Pregrado
Citation: Suarez Matiz, D. J. (2021). Afectaciones y cambios generados en la cadena de abastecimiento de Crepes & Waffles a causa del Covid-19 [Tesis de Pregrado, Universidad Cooperativa de Colombia]. Repositorio Institucional UCC. http://hdl.handle.net/20.500.12494/34853
Appears in Collections:Comercio Internacional

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