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Title: Aplicación del modelo de planeación estratégica para la Mipyme Donde Jairo las mejores arepas años 2020 a 2024
Author: Mendoza Sánchez, Anguie Katherine
Rey Ayala, Luz Ángela
Ospina Nava, Diana Cristina
Email autor: diana.ospinan@campusucc.edu.co
luz.reya@campusucc.edu.co
anguie.mendozas@campusucc.edu.co
Issue Date: 14-May-2021
Advisor / Validator: Rodríguez Soto, Julián Ricardo
Dussán Pulecio, Carlos
Keywords: Planeación
Mipyme
Servicio
Familia
Resume: Este documento nace por motivo de investigación de la Planeación Estratégica para Mipymes, investigación hecha por los profesores e investigadores Humberto Serna Gómez y Carlos Dussan Pulecio, (Dussan, Pulecio; Serna , Gomez, 2017). En la Mipymes DONDE JAIRO LAS MEJORES AREPAS, el equipo de estrategas desea crear la estructura de la planeacion estrategica, proyectando un nuevo cambio, ayudando a la creacion de la visión, misión, principios, valores y objetivos; realizando un analsis e investigación completa de la Mipyme para la Planeación Estratégica. La empresa, DONDE JAIRO LAS MEJORES AREPAS se encuentraa ubicada en la calle 6 N° 6-30 Barrio Pablo Sexto; nuestra empresa nacio como medio de sustento familiar, desde Febrero del 2016; por la Señora Ana Lucia Ayala Duarte y Jairo Anibal Rey Florez, de ahí derivado el nombre para la Razon Social, comenzando como un pequeño negocio de arepas antioqueñas y empanadas, para satisfacer a nuestros clientes y se sientan como en casa, planteando la idea de hacer Arepas Rellenas, con Carne, con Pollo, con Queso y la especialidad Mixta, con la seguridad alimenticia, buena en salud, con un servicio confiable, innovando con los Chorizos Caseros, Gaseosa y Agua. Siendo el objetivo de aplicar el modelo de planeación estratégica para Mipymes, Donde Jairo Las Mejores Arepas, para garantizar la sostenibilidad de la empresa, brindando a nuestros clientes productos de alta calidad, aplicando todas las normas y leyes vigentes relacionadas con la manipulación de alimentos como, fomentando a nuestros clientes la alimentación saludable, creando cadenas de valor con nuestros proveedores y desarrollando menús balanceados de acuerdo a las características de nuestros clientes.
Abstract: This document was born as a result of research on Strategic Planning for MSMEs, research done by professors and researchers Humberto Serna Gómez and Carlos Dussan Pulecio, (Dussan, Pulecio; Serna, Gomez, 2017). In the Mipymes WHERE JAIRO LAS BEST AREPAS, the team of strategists wishes to create the structure of strategic planning, projecting a new change, helping to create the vision, mission, principles, values and objectives; conducting a complete analysis and investigation of the Mipyme for Strategic Planning. The company, WHERE JAIRO LAS MEJORES AREPAS is located at 6 N ° 6-30, Barrio Pablo Sexto; Our company was born as a means of family sustenance, since February 2016; by Mrs. Ana Lucia Ayala Duarte and Jairo Anibal Rey Florez, hence the name for the Social Reason, starting as a small business of Antioquia arepas and empanadas, to satisfy our customers and make them feel at home, raising the idea of make Stuffed Arepas, with Meat, with Chicken, with Cheese and the Mixed specialty, with food safety, good health, with a reliable service, innovating with Homemade Chorizos, Soda and Water. Being the objective of applying the strategic planning model for Mipymes, Donde Jairo Las Mejor Arepas, to guarantee the sustainability of the company, providing our clients with high quality products, applying all current regulations and laws related to food handling such as , promoting healthy eating for our clients, creating value chains with our suppliers and developing balanced menus according to the characteristics of our clients.
Table Of Contents: Introducción -- 1. Formulación del Problema. -- 2. Objetivos. -- 2.1. Objetivo general. -- 2.2. Objetivos específicos. -- 3. Justificación. -- 4. Marco referencial. -- 4.1. Marco Teórico. -- 4.2. Marco de Antecedentes. -- 4.3. Marco Contextual. -- 5. Diseño Metodológico. -- 6. Direccionamiento Estratégico. -- 6.1. Visión. -- 6.1.1. Visión actual. -- 6.1.2. Aplicación de matriz para la visión. -- 6.1.3. Visión propuesta. -- 6.2. Misión. -- 6.2.1. Misión actual. -- 6.2.2. Aplicación de matriz para la misión. -- 6.2.3. Misión propuesta. -- 6.3. Principios y Valores. -- 6.3.1. Principios y valores actuales. -- 6.3.2. Aplicación de matriz axiológica. -- 6.3.3. Principios y valores propuestos. -- 6.4. Objetivos Corporativos. -- 6.4.1. Objetivos Corporativos Propuestos. -- 7. Diagnostico Estratégico. -- 7.1. Matriz PCI. -- 7.1.1. Aplicación de la matriz PCI. -- 7.2. Matriz POAM. -- 7.2.1. Aplicación de la matriz POAM. -- 8. Opciones Estratégicas. -- 8.1. Matriz Hoja de Trabajo o de Nivel. -- 8.1.1. Matriz PCI. -- 8.1.2. Matriz POAM. -- 8.2. Matriz de impacto de la capacidad del talento humano. -- 8.2.1. Matriz PCI. -- 8.2.2. Matriz POAM. -- 9. Formulación Estratégica. -- 10. Auditoria Estratégica. -- 10.1. Indicadores. -- 10.2. Cuadro de mando. -- 10.3. -- Análisis de vulnerabilidad. -- 11. Conclusiones. -- 12. Bibliografía.
Program: Administración de Empresas
Headquarters: El Espinal
Type: Trabajos de grado - Pregrado
Citation: Mendoza Sánchez, A. K., Rey Ayala, L. A. y Ospina Nava, D. C. (2021). Aplicación del modelo de planeación estratégica para la Mipyme Donde Jairo las mejores arepas años 2020 a 2024 [Tesis de pregrado, Universidad Cooperativa de Colombia]. Repositorio Institucional UCC. http://hdl.handle.net/20.500.12494/34333
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