Publicación: Manual de procedimientos sanitarios para el beneficio de gallinas en la planta el portachuelo campollo s.a
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Universidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ciencias de la Salud, Programa de Medicina Veterinaría y Zootecnia, Bucaramanga, Colombia, 00000
Tipo de Material
Fecha
2016-04-27
Cita bibliográfica
Título de serie/ reporte/ volumen/ colección
Es Parte de
Resumen
Las grandes empresas avícolas en Colombia cuentan con todas las etapas productivas, desde la producción del alimento hasta la distribución hacia el consumidor final. En el caso de CAMPOLLO S.A EN REORGANIZACIÓN se cuenta con todas las etapas productivas. Debido a políticas colombianas las plantas de beneficio deben cumplir con parámetros descritos en el decreto 1500 del 2007 y la resolución 0242 de 2013, por este motivo la planta ve la necesidad de documentar sus procesos y en este caso con la ayuda de personal universitario se crea el MANUAL DE PROCEDIMIENTOS SANITARIOS PARA EL BENEFICIO DE GALLINAS EN LA PLANTA EL PORTACHUELO CAMPOLLO S.A EN REORGANIZACIÓN.
Descripción general
Este trabajo fue realizado bajo la modalidad de práctica profesional como requisito para optar el título de Médico Veterinario Zootecnista. Fue realizado en la planta de beneficio en aves de la empresa CAMPOLLO S.A. ubicada en km 10 Vereda Portachuelo, Vía Rio negro – El playón departamento Santander. Con el objetivo de realizar el manual de procedimientos sanitarios para el beneficio de gallinas en la planta el portachuelo campollo s.a según la normativa según el decreto 1500 del 2007 y la resolución 0242 del 2013.