Publicación: Implementación de los procedimientos operativos estandarizados de higiene en la empresa industrial y comercial del orden municipal frigotame en el municipio de Tame Arauca.
Portada
Cargando...
PDF 
FLIP Citas bibliográficas
Gestores Bibliográficos
Indexadores
Código QR
Autores
Director
Autor corporativo
Recolector de datos
Otros/Desconocido
Director audiovisual
Editor/Compilador
Filiación Institucional
Universidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ciencias de la Salud, Programa de Medicina Veterinaría y Zootecnia, Bucaramanga, Colombia, 00000
Tipo de Material
Fecha
2016-02-03
Cita bibliográfica
Título de serie/ reporte/ volumen/ colección
Es Parte de
Resumen
la Empresa Industrial y Comercial del Orden Municipal FRIGOTAME tiene como compromiso social obtener una carne en canal, vísceras y subproductos en condiciones óptimas con el fin de prevenir, minimizar y eliminar los riesgos de contaminación para su consumo humano apoyándose en los lineamientos legales expedidos por el ministerio de salud. Para esto la empresa se sometió a procesos de evaluación y actualización de los diferentes programas con el propósito de conocer las diferentes falencias con las que contaba la empresa.
Descripción general
Se realiza el desarrollo de programas y procedimientos dentro de la empresa industrial y comercial del orden municipal FRIGOTAME para ser aplicados con el fin de garantizar un producto de calidad y apoderarse de la fidelidad de los consumidores, dentro de ellos se encuentra el programa de limpieza y desinfección, programa control integral de plagas, programa de manejo integral de residuos, programa de trazabilidad y manual de capacitación.