Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/20.500.12494/32766
Exportar a:
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.advisorCortes Machado, Luz Stella-
dc.creatorPacheco Mendoza, Omar Javier-
dc.date.accessioned2021-01-22T14:40:35Z-
dc.date.available2021-01-22T14:40:35Z-
dc.date.issued2021-01-21-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12494/32766-
dc.descriptionA nivel mundial la salud y estabilidad dentro de los sistemas de explotación avícola se basan en la bioseguridad dentro de las granjas para mantener el equilibrio necesario para garantizar el óptimo estado de salud de los galpones evitando así la presencia de enfermedades. Debido a lo anterior el objetivo de esta practica fue realizar e implementar protocolos en busca de garantizar la bioseguridad de la granja avícola Villa Sandra de acuerdo con lo establecido por la resolución 3651 del ICA. Para el desarrollo de estas actividades fue necesario realizar un análisis inicial de la granja para detectar las falencias y puntos críticos a intervenir para la obtención de dicha certificación. Fue necesario la creación de once programas que todos en conjunto buscan velar la bioseguridad de los procesos y productos obtenidos en la granja. Como resultado principal de esta práctica se obtuvo que después del establecimiento de los protocolos y las mejoras necesarias la granja Avícola Villa Sandra obtuvo la certificación otorgada por el ICA de acuerdo con la resolución 3651 que cataloga a la granja como biosegura por una duración de tres años. En conclusión, se observó que la implementación de protocolos que garanticen la bioseguridad de la producción es esencial para llevar mejores procesos productivos que aseguren la salud del consumidor final.es
dc.format.extent69 p.es
dc.publisherUniversidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ciencias de la Salud, Medicina Veterinaría y Zootecnia, Bucaramangaes
dc.subjectAvícolaes
dc.subjectGranja bioseguraes
dc.subjectICAes
dc.subjectResolución 3651es
dc.subject.classificationTG 2021 MVZ 32766es
dc.subject.otherPoultryes
dc.subject.otherBiosecure farmes
dc.subject.otherResolution 3651es
dc.titleGeneración y aplicación de protocolos faltantes para la certificación de la granja Villa Sandraes
dc.typeTrabajos de grado - Pregradoes
dc.rights.licenseAtribución – No comercial – Sin Derivares
dc.publisher.departmentBucaramangaes
dc.publisher.programMedicina veterinaria y zootecniaes
dc.description.tableOfContents1 Introducción. -- 2 Planteamiento del problema. -- 3 Objetivos. -- 3.1 Objetivo general. -- 3.2 Objetivos específicos. -- 4 Marco teórico. -- 4.1 Bioseguridad. -- 4.2 Bioseguridad en avicultura. -- 4.3 Granjas catalogadas bioseguras. -- 4.3.1 Procedimiento operativo estandarizado de sanitización (POES). -- 4.3.2 Buenas practicas de manufactura. -- 5 Marco legal. -- 5.1 Ley 9 de 1979. -- 5.2 Ley 1255 de 2008. -- 5.3 Resolución 02896 de 2005. -- 5.4 Resolución 01937. -- 5.5 Resolución 02896 de 2005. -- 5.6 Resolución 957 de 2008. -- 6 Estado del arte. -- 6.1 Nacional de codornices, Santander, Colombia. -- 6.2 Finca villa leona, valle del cauca, Colombia. -- 6.3 Granjas de reproductoras de Campollo S.A. -- 6.4 Granja avícola en san pedro de los milagros, Antioquia. -- 6.5 Granja guayata de avitenza. -- 7 Materiales y métodos. -- 7.1 Localización. -- 7.2 Materiales. -- 7.3 Métodos. -- 7.4 Mejoramiento de protocolos. -- 7.5 Programas de capacitación. -- 7.6 Implementación de registros. -- 8 Resultados. -- 8.1 Diagnostico inicial. -- 8.2 Resultados generales. -- 8.3 Creación protocolo. -- 8.4 Programas de capacitación -- 8.5 Implementación de registros. -- 9 Conclusiones. -- 10 Recomendaciones. -- 11 Bibliografía. -- 12 Anexos.es
dc.creator.mailomar.pachecom@campusucc.edu.coes
dc.identifier.bibliographicCitationPacheco Mendoza, O. J. (2021). Generación y aplicación de protocolos faltantes para la certificación de la granja Villa Sandra. [tesis de pregrado, Universidad Cooperativa de Colombia]. Repositorio Institucional UCC. http://hdl.handle.net/20.500.12494/32766es
dc.rights.accessRightsopenAccesses
dc.source.bibliographicCitationAsociación de Productores avícolas de Chile. Manual de buenas prácticas en producción avícola [Internet]. FAO; 2003.es
dc.source.bibliographicCitationMinisterio de Salud. Conductas Básicas en Bioseguridad: Manejo Integral [Internet]; 1997.es
dc.source.bibliographicCitationComisión Nacional de Sanidad Avícola. Manejo de la calidad del agua de bebida en granjas avícolas [Internet]. Santa Fe, Argentina; 2018.es
dc.source.bibliographicCitationValencia Ospina V. Diseño e implementación del plan de manejo integral de residuos sólidos de la corporación club campestre - Medellín - Llanogrande. [Internet]. [Antioquia]: Corporación Universitaria Lasallista; 2009.es
dc.source.bibliographicCitationFenavi. Bioseguridad en la industria avícola [Internet]. Fenavi; 2019.es
dc.source.bibliographicCitationRicaurte, S. Compostaje De Gallinaza, Pollinaza Y Mortalidad. Pronavícola Bogotá:es
dc.source.bibliographicCitationInstituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Compostaje De Aves Muertas En Granjas De Parrilleros. Argentinaes
dc.source.bibliographicCitationRicaurte S. Bioseguridad en granjas avícolases
dc.source.bibliographicCitationMullo, I. Manejo Y Procesamiento De La Gallinaza. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2012, Riobamba.es
dc.source.bibliographicCitationBlanquicet, K. and Serrano, Y. LINEAMIENTOS DE BUENAS PRÁCTICAS AVÍCOLAS ORIENTADAS AL TRATAMIENTO DE AGUA RESIDUAL PARA LA EMPRESA AVÍCOLA SANTA BÁRBARA, GUAYABAL DE SIQUIMA, CUNDINAMARCA, Universidad del Bosque. Bogota.es
dc.source.bibliographicCitationAsociación de Productores avícolas de Chile. Manual de buenas prácticas en producción avícola [Internet]. FAO; 2003.es
dc.source.bibliographicCitationMinisterio de Salud. Conductas Básicas en Bioseguridad: Manejo Integral [Internet]; 1997.es
dc.source.bibliographicCitationComisión Nacional de Sanidad Avícola. Manejo de la calidad del agua de bebida en granjas avícolas [Internet]. Santa Fe, Argentinaes
dc.source.bibliographicCitationValencia Ospina V. Diseño e implementación del plan de manejo integral de residuos sólidos de la corporación club campestre - Medellín - Llanogrande. [Internet]. [Antioquia]: Corporación Universitaria Lasallista; 2009.es
dc.source.bibliographicCitationFenavi. Bioseguridad en la industria avícolaes
dc.source.bibliographicCitationRicaurte, S. Compostaje De Gallinaza, Pollinaza Y Mortalidad. Pronavícola Bogotá:es
dc.source.bibliographicCitationInstituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Compostaje De Aves Muertas En Granjas De Parrilleros. Argentinaes
dc.source.bibliographicCitationBlanquicet, K. and Serrano, Y. LINEAMIENTOS DE BUENAS PRÁCTICAS AVÍCOLAS ORIENTADAS AL TRATAMIENTO DE AGUA RESIDUAL PARA LA EMPRESA AVÍCOLA SANTA BÁRBARA, GUAYABAL DE SIQUIMA, CUNDINAMARCA, Universidad del Bosque. Bogota.es
Appears in Collections:Medicina Veterinaria Zootecnia



Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.