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Editor/Compilador
Filiación Institucional
Universidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables, Programa de Administración de Empresas, Bucaramanga, Colombia, 00000
Tipo de Material
Fecha
2016-10-10
Cita bibliográfica
Título de serie/ reporte/ volumen/ colección
Es Parte de
Resumen
MixBeer innova en el uso de los productos agrícolas desperdiciados dándoles un valor agregado para elaborar una base (Concentrado de Zumo de productos agrícolas) para coctelería especialmente con cerveza, que se adiciona directamente en la botella de cerveza después de abierta o servida en un vaso. Presentando una innovación como producto en el mercado y en la forma de consumo de la cerveza.
Descripción general
Investigación exploratoria, descriptiva inductiva. La investigación se realizó en el lapso de un año con ayuda de Juan Carlos Amezquita y David Caballero ingenieros químicos de la Universidad Industrial de Santander.