Publicación: Análisis integral del proceso de cambio en la cadena de restaurantes Taco Bell desde la perceptiva del modelo Karl Albercht, centrado en la satisfacción del cliente interno como base esencial para mejoramiento de la calidad del servicio en la organización.
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Universidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ciencias Sociales, Psicología, Villavicencio
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Fecha
2020
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Descripción general
A medida que el tiempo va avanzando las organizaciones necesitan mecanismos en
pro de hacer frente a las complicaciones que generan el cambio tecnológico y las distintas
demandas comerciales teniendo en cuenta el caso Taco Bell se evidencia que uno de sus
procesos a resaltar es la agilidad con la que han tenido que superar la barrera de tiempo al
convertirse básicamente de un restaurante con sedes en una franquicia de comida rápida con
estrategias como Menos- C (menos tiempo en cocina), pero estos procesos
organizacionalmente requieren de un reestructuración y formar un aprendizaje en todos los
involucrados. (Agarwal, R., Krudys, G. y Tanniru, M. Eur J . 1997)