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Title: Plan de negocio para obleas la capital en la ciudad de Bogotá
Author: Pajarito Virgüez, Yeidy Patricia
Email autor: yeidy.pajaritov@campusucc.edu.co
Issue Date: 24-Oct-2019
Advisor / Validator: Patino Bohórquez, Adriana Patricia
Keywords: Idea de negocio
Obleas
Alimentos
Panadería y repostería
Molinería
Clientes
Resume: La industria alimentaria es una de las más importante del mundo, en los últimos años ha registrado altos índices de ventas, no obstante, la exigencia del consumidor obliga a competir a los minoristas para ofrecer una amplia variedad de productos y precios más atractivos, lo que se traduce en una demanda más específica de calidad y cantidad hacia los fabricantes e industrias transformadoras. Ahora bien, es importante precisar que las obleas pertenecen al subsector de panadería y repostería, el cual se caracteriza por la elaboración de postres con lácteos, harina y azúcar; este producto es apetecido por todo tipo de personas incluyendo a los niños, jóvenes, adultos y ancianos. Lo cual se convierte en un factor positivo y atractivo para invertir en este negocio, toda vez que es un producto que puede llegar a registrar altas ventas por tener clientes de cualquier edad y estrato socioeconómico. La idea de negocio que se plantea en esta opción de grado está enfocada a lograr la formalización de OBLEAS LA CAPITAL negocio que se caracteriza por vender obleas en el espacio público de la Bogotá sin pagar ningún alquiler, las ventas se realizan en un carro ambulante que es trasladado al lugar donde se vaya a realizar un evento cultural, comercial, de recreación o de esparcimiento; los horarios de trabajo varían de acuerdo a la programación del evento, época o temporada del año, generalmente se trabaja de domingo a domingo, en horas de la tarde, máximo hasta las 8 de la noche .
Table Of Contents: Lista de figuras -- Resumen ejecutivo -- Antecedentes -- Análisis sectorial -- Características del sector de alimentos y bebidas -- Factores clave de competitividad en el sector de alimentos y bebidas -- Análisis de macroentorno -- Factores económicos -- Factores políticos -- Factores normativos y legales -- Tendencias tecnológicas -- Factor social en el sector de alimentos -- Entorno ambiental -- Matriz DOFA -- Cinco fuerzas de Porter -- Oportunidades y Riesgos en el sector de alimentos -- Estudio de mercado -- Análisis de la demanda -- Segmento de clientes -- Tamaño del mercado -- Demanda potencial -- Análisis de la oferta -- Investigación de mercado -- Objetivo -- Metodología de la investigación -- Método de muestreo -- Instrumento -- Recolección y análisis de datos -- Estrategias de marketing -- Estrategias de producto -- Fijación y políticas de precio -- Estrategia de distribución -- Estrategias de comunicación y promoción -- Servicio -- Prototipo -- Empaque -- Ventaja competitiva y propuesta valor -- Ventaja competitiva -- Propuestas valor -- Proyección de ventas -- Estudio técnico -- Descripción del proceso de producción -- Infraestructura requerida -- Proyección de la producción -- Mano de obra requerida -- Localización de la empresa -- Estructura de costos y gastos -- Capital inicial -- Proyección de los estados financieros -- Estado de pérdidas y ganancias -- Balance general -- Flujo de caja -- Evaluación de indicadores Financieros -- TIR -- ROA -- ROE -- Punto de equilibrio -- Fuentes de financiación -- Referencias
Program: Administración de Empresas
Headquarters: Bogotá
Type: Trabajos de grado - Pregrado
Citation: Pajarito Virgüez, Y. P. (2019). Plan de negocio para obleas la capital en la ciudad de Bogotá (Trabajo de pregrado). Universidad Cooperativa de Colombia, Bogotá. Recuperado de http://hdl.handle.net/20.500.12494/17127
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