Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/20.500.12494/14107
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Title: Proyecto para la crianza y comercialización de la carne de pollo en el municipio de Purificación, Tolima
Author: Barragán Rodríguez, Yonathan
Email autor: yonathan.barraganr@campusucc.edu.co
Issue Date: 12-Sep-2019
Advisor / Validator: Dussán Pulecio, Carlos
Rodríguez soto, Julián Ricardo
Keywords: Crianza
Comercialización
Pollos
Purificación
Resume: Este proyecto tiene como principal objetivo estudiar la viabilidad para la producción de pollo en canal para las familias en el municipio de purificación, Tolima, de acuerdo con las normas técnicas que exige la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (fenavi) para la producción y comercialización de este producto, sin alterar los precios regidos por esta institución ya que se busca brindar un pollo de excelente calidad y aun precio que esté al alcance de nuestra comunidad. Entonces, para la cría de pollos de engorde en canal se busca una raza específica, que por lo general su carne tenga un color determinado, un buen peso promedio, un excelente sabor, de acuerdo con las especificaciones mencionadas y que su crecimiento sea acelerado (no mayor a 45 días) se podrá obtener una buena rentabilidad siendo muy recomendables para la economía. Para finalizar este proyecto fue pensado y creado con el fin de brindar los conocimientos de los diferentes de aspectos de crianza y producción de los pollos de engorde, así mismo revelando su rentabilidad y sus beneficios de este proyecto.
Abstract: The main objective of this project is to study the viability for the production of chicken in carcass for families in the purification municipality, Tolima, in accordance with the technical standards required by the National Federation of Poultry Farmers of Colombia (fenavi) for production and commercialization of this product, without altering the prices governed by this institution since it seeks to provide a chicken of excellent quality and even price that is within the reach of our community. Then, for the breeding of broilers in the carcass, a specific breed is sought, which usually has a certain color, a good average weight, an excellent flavor, according to the specifications mentioned and that its growth is Accelerated (no more than 45 days) you can get a good return being highly recommended for the economy. To finalize this project, it was designed and created in order to provide knowledge of the different aspects of breeding and production of broilers, also revealing their profitability and benefits of this project.
Table Of Contents: 1—El problema, 1.1—Planteamiento, 2—Justificación, 3 – Marco Referencial, 3.1 – Marco Teórico, 3.2—Marco geográfico, 3.3 – Límites de Municipio, 3.3.1 – Puntos cardinales, 4 – Objetivos, 4.1 – General, 4.2 – Especifico, 5—Metodología, 6—Reconocimiento del entorno, 6.1 –Historia, 6.2—fechas Importantes, 6.3—Festividades Folclóricas, 6.3.1—Festival Folclórico Del Sur Oriente Del Tolima, 6.4—Ecología, 6.5—Economía, 6.5.1— Sector financiero, 6.5.2— Industria y comercio, 6.6—Producción agrícola, 6.7— Producción ganadera y pecuaria, 6.8— Vías de comunicación, 7—Estudio de mercadeo, 7.1— El Producto, 7.1.1—Segmento potencial, 7.1.2—Segmento de crecimiento, 7.1.3— Segmento de estabilidad, 7.2— Estrategia, 7.3— Precio, 8— Estudio de administrativo y estratégico, 8.1— Nombre de la Empresa, 8.2—Razón social, 8.3— Logotipo, 8.4— Gerente y/o propietario, 8.5— Administrador, 8.6— Auxiliar de producción, 8.7—Organigrama, 8.8— Direccionamiento Estratégico, 8.8.1— Visión, 8.8.2— Misión,8.8.3—Principios, 9—Estudio Financiero, 9.1— Presupuesto de materiales y terreno, 9.2— Inversión para la maquinaria y equipo, 9.3— Proyección de salarios, 9.4— Proyección mano de obra, 9.5—Proyección salarios administrativos, de ventas y de producción, 9.6— Proyección de gastos diferidos, 9.7— Proyección de gastos administrativos, 9.8—Proyección de las depreciaciones de maquinaria y equipo, 9.9—Proyección de las depreciaciones de planta y equipo, 9.10— Proyección de los costos indirectos de fabricación, 9.11— Proyección del costo anual de materia prima, 9.12—Resumen de costos y gastos, 9.13— Proyección del estado de costos, 9.14— Punto de equilibrio, 9.15— Punto de equilibrio por unidades, 9.16— Punto de equilibrio por ventas, 9.17— Presupuesto de inversión para la puesta en marcha, 9.18— Presupuesto de ingresos, 9.19— Estado de resultados, 9.20— Flujo de fondos, 9.21— Balance general, 9.22— Flujo de efectivo, 10— Conclusiones, 11— Bibliografía.
Program: Contaduría Pública
Headquarters: El Espinal
Type: Trabajos de grado - Pregrado
Citation: Barragán Rodríguez, Y. (2019). Proyecto para la crianza y comercialización de la carne de pollo en el municipio de Purificación, Tolima (Tesis de pregrado). Recuperado de http://hdl.handle.net/20.500.12494/14107
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