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Title: Presencia de larvas de trichinella spiralis en canales porcinas expendidas en plazas de mercado del municipio de Bucaramanga.
Author: Pinto Díaz, Omar Francisco
Porras Sequeda, Saryth Mayerly
Email autor: omar.pinto@campusucc.edu.co
saryth.porras@campusucc.edu.co
Issue Date: 2004
Advisor / Validator: Gómez Celis, Joaquín
Keywords: Ácido clorhídrico
Cisticerco
Faenados
Resume: En éste proyecto se pretendió identificar la posible presencia del parásito Trichinella spiralis en su forma larvaria a partir de muestras de carne de canales de cerdos faenados y comercializados en el municipio de Bucaramanga, de acuerdo a las técnicas establecidas por el Comité Internacional de Trichinelosis. Para el desarrollo de ésta investigación fueron recolectadas 507 muestras de los músculos de la base de la legua, maseteros y pilares del diafragma, con pesos aproximados de 5 gr. cada una, las cuales fueron procesadas en el laboratorio del Centro de producción y reproducción animal de la Universidad Cooperativa de Colombia, utilizando las técnicas de trichinoscopía por compresión de cortes de tejido muscular entre dos láminas portaobjetos descrita por MANDELL-BENNETT-DOLIN en 1988 y la técnica de digestión artificial (pepsina y HCl), de acuerdo con la Comisión Internacional de Trichinelosis, lo que arrojó resultados negativos para la determinación de larvas del parásito en las muestras de carne procesadas.
Table Of Contents: Introducción. -- 1. Generalidades. -- 1.1 Antecedentes. -- 1.2 Etiología. -- 1.3 Características del parásito. -- 1.3.1 Morfología. -- 1.3.2 Clasificación taxonómica. -- 1.3.3 Resistencia. -- 1.3.4 Sensibilidad. -- 1.4 Reservorios. -- 1.5 Fuente de infestación y modo de transmisión. -- 1.6 Ciclo vital. -- 1.7 Epidemiologia y distribución geográfica. -- 1.8. Patogenia. -- 1.9 Sintomatología. -- 1.10 Diagnostico. -- 1.11 Diagnóstico diferencial. -- 1.12 Tratamiento. -- 1.13 control. -- 2. Materiales y método. -- 3. Resultados. -- 4. Discusión. -- 5. Conclusiones. -- 6. Recomendaciones. -- Bibliografía. -- Anexos. --
Program: Medicina veterinaria y zootecnia
Headquarters: Bucaramanga
Type: Trabajos de grado - Pregrado
Citation: Pinto Díaz, O. F. y Porras Sequeda, S. M. (2004). Presencia de larvas de trichinella spiralis en canales porcinas expendidas en plazas de mercado del municipio de Bucaramanga. (Tesis de pregrado). Recuperado de: http://hdl.handle.net/20.500.12494/13318
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