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Title: Alternativas de alimentación de monogástricos a base de larvas de Soldado Negro (Hermetia illucens): Revisión de literatura.
Author: Figueredo Matheus, Julieth Andrea
Email autor: julieth.figueredom@campusucc.edu.co
Issue Date: 2019
Advisor / Validator: Albarracín Balaguera, Miguel Antonio
Keywords: Mosca soldado negro
Inclusión
Dietas
Monogástricos
Resume: El crecimiento de la población humana mundial y de sus ingresos impulsa la demanda de alimentos y cambia las preferencias dietéticas hacia un mayor consumo de productos de origen animal. Siendo los insectos fuente natural de alimento para varias especies animales, la producción y posterior inclusión de estos en sus dietas es materia de investigación en la última década. La mosca soldado negro MSN (Hermetia illucens) posee características únicas que han hecho que sea reconocida como modelo para reducir el desperdicio orgánico al mismo tiempo que se produce biomasa de alto valor biológico. En este sentido, el objetivo de la presente revisión es describir la viabilidad de incorporar larvas de mosca soldado negro en la alimentación de monogástricos, fundamentado en el conocimiento de su potencial productivo de biomasa, características nutricionales y alimenticias y la inclusión idónea en dietas de varias especies animales.
Abstract: World population and income growth drives up food demand and change people’s dietary preferences towards a greater consumption of animal origin products. Insects are natural source of food for many animal species, reason why in the last decade its inclusion in their diets is being research. Black Soldier Fly (Hermetia illucens) has been recognized as a model to reduce organic waste at the same time its high biological value biomass is produced. Hence, the objective of the present review is to describe the feasibility of black soldier inclusion in monogastric feeding, based on the knowledge of its biomass productive potential, nutritional characteristics and ideal inclusion in varied animal species.
Table Of Contents: Resumen. -- Introducción. -- 1. Planteamiento del problema. -- Pregunta de investigación. -- 2. Justificación. -- 3. Objetivos. -- 3.1. General. -- 3.2. Específicos. -- 4. Metodología. -- 4.1. Diseño de la investigación. -- 4.2. Universo. -- 4.3. Población de estudio. -- 4.4. Criterios de estudio. -- 4.4.1. Criterios de inclusión. -- 4.4.2. Criterios de exclusión. -- 5. Descripción del proyecto de investigación. -- 6. Marco teórico. -- 6.1. Aumento demanda mundial de alimentos para consumo humano. -- 6.2. Demanda mundial de materias primas de origen vegetal y animal para alimentación de monogástricos. -- 6.3. Insectos como fuente de alimentación. -- 6.4. Insectos en la alimentación humana. -- 6.5. Insectos en la alimentación animal. -- 6.6. Especies de insectos usados en alimentación animal. -- 6.6.1. Orden Diptera. -- 6.6.2. Orden Coleoptera. -- 6.6.3. Orden Lepidoptera. -- 6.6.4. Orden Orthoptera. -- 7. Resultados. -- 7.1. MSN Hermetia illucens como alternativa en la alimentación animal. -- 7.1.1. Ciclo de vida. -- 7.1.2. Entorno ambiental y potencial productivo. -- 7.1.3. Potencial económico de la MSN. -- 7.1.4. Normatividad asociada a su producción y comercialización. -- 7.2. Valor nutricional de la larva de la mosca soldado negro. -- 7.3. Uso de larvas de mosca soldado negro en la alimentación de monogástricos. -- 7.3.1. Sistema de producción avícola. -- 7.3.2. Sistema de producción porcícola. -- 7.3.3. Sistema de producción acuícola. -- 7.3.4. Otras especies. -- 8. Conclusiones. -- 9. Bibliografía. --
Program: Medicina veterinaria y zootecnia
Headquarters: Bucaramanga
Type: Trabajos de grado - Pregrado
Citation: Figueredo Matheus, J. A. (2019). Alternativas de alimentación de monogástricos a base de larvas de Soldado Negro (Hermetia illucens): Revisión de literatura. (Tesis de pregrado). Recuperado de: http://repository.ucc.edu.co/handle/ucc/13213
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