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Title: Estudio de pre factibilidad para la creación de un negocio dedicado a la venta de cervecería artesanal
Author: Alarcón Sandoval, Yuseth Arnovis
González Ochoa, Liz Dahiana
Puerta Tobón, Daniel
Email autor: yuseth.alarcons@campusucc.edu.co
daniel.puertat@campusucc.edu.co
Issue Date: 11-Jun-2019
Advisor / Validator: Correa Vélez, Álvaro Javier
Keywords: Creación
Cervecería artesanal
Plan negocio
Estudio de prefactibilidad
Administración de empresas
Resume: El proyecto busca el estudio de pre factibilidad para la creación de una idea de negocio, que venda cerveza artesanal mediante un sistema distinto al tradicional (pour my beer) con la intención de incluir nuevos productos y servicios para este mercado, que hasta el momento se considera poco común en este municipio de Envigado Antioquia. El objetivo del trabajo ha sido estudiar el mercado nacional en especial del municipio de Envigado, Antioquia, hacer un estudio técnico, legal y financiero, con el fin de detectar sus posibilidades y requerimientos para así establecer un nicho de mercado para crear una propuesta de valor totalmente diferenciada de las cervecerías actuales en Colombia.
Abstract: The project seeks the pre-feasibility study for the creation of a business idea, which sells craft beer through a system different from the traditional one (pour my beer) with the intention of including new products and services for this market, which until now is considered uncommon in this municipality of Envigado Antioquia. The objective of the work has been to study the national market in the municipality of Envigado, Antioquia, to make a technical, legal and financial study, with the purpose of its possibilities and the requirements for the same purpose of a market to create a value proposition totally differentiated from the current breweries in Colombia.
Table Of Contents: Dedicatoria. -- Lista de tablas. -- Lista de gráficos. -- Tabla de cuadros. -- Resumen. -- Abstract. -- Introducción. -- 1 Tema de investigación. -- 2 Problema de investigación. -- 2.1 Planteamiento del problema. -- 2.2 Formulación del problema. -- 2.3 Sistematización del problema. -- 3 Objetivos. -- 3.1 Objetivo general. -- 3.2 Objetivos específicos. -- 4 Justificación de la investigación. -- 4.1 Teórica. -- 4.2 Metodología. -- 4.3 Práctica. -- 5 Marco de referencia. -- 5.1 Marco teórico. -- 5.2 Marco conceptual. -- 5.3 Marco espacial. -- 5.4 Marco temporal. -- 6 Hipótesis del trabajo. -- 7 Aspectos metodológicos. -- 7.1 Tipo de estudio. -- 7.2 Método de investigación. -- 7.3 Fuentes técnicas para la recolección de información. -- 7.3.1 Fuentes secundarias. -- 7.3.2 Fuentes primarias. -- 7.4 Tratamiento de la información. -- 7.4.1 Técnicas estadísticas. -- 7.4.2 Presentación de la información. -- 8 Bibliografía preliminar. -- 9. Cronograma. -- 10. Presupuesto de la elaboración del estudio de prefactibilidad. -- 11 Proceso de investigación. -- 11.1 Recolección y ordenamiento de la información. -- 11.2 Objetivos del estudio de mercados. -- 11.3 Encuesta para determinar el mercado. -- 11.4 El mercado del proyecto. -- 11.5 Etapas del estudio de mercado. -- 11.5.1 Análisis histórico del mercado. -- 11.5.2 Análisis actual. -- 11.5.3 Análisis de situación proyectada. -- 11.5.4 El consumidor. -- 11.5.5 Estrategia comercial. -- 11.5.6 Ciclo de vida del producto. -- 11.5.7 La demanda. -- 12 Estudio legal. -- 12.1 Decreto 1358 de 2010. -- 12.2 Condiciones que debe tener el bar para ser aprobado. -- 12.3 Detalles de pagos por ley a empleados serán los siguientes. -- 12.4 Costos de constitución de la empresa en libros. -- 13 Estudio técnico. -- 13.1 Ingeniería. -- 15. Estudio financiero. -- 17. Conclusiones. -- 18. Bibliografía. --
Program: Administración de Empresas
Headquarters: Medellín
Type: Trabajos de grado - Pregrado
Citation: Alarcón Sandoval, Y. A. González Ochoa, L. D. y Puerta Tobón, D. (2019). Estudio de pre factibilidad para la creación de un negocio dedicado a la venta de cervecería artesanal (Tesis de pregrado). Recuperado de http://repository.ucc.edu.co/handle/ucc/12374
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