Publicación: Mejoramiento del proceso de producción de flores a través del ajuste de especificaciones técnicas para calidad establecidas por la Empresa Florval Ltda.
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Universidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ingenierías, Ingeniería Industrial, Bogotá
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Fecha
2009
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Descripción general
Florval Ltda., es una de las fincas pertenecientes a Grupo Chía la cual se dedica a producir y comercializar Miniclavel tipo exportación asegurando y cumpliendo los requisitos exigidos por el cliente, por medio de unos parámetros de calidad.
Las empresas productoras de flores en Colombia llevan a cabo actividades tendientes a dirigir y controlar sus procesos, y Florval Ltda. no es la excepción, sin embargo actualmente no se tienen descritos los procesos en el área de producción que permitan establecer una cultura orientada al mejoramiento continuo y al cumplimiento de políticas y objetivos de la empresa.
Este proyecto busco mejorar la productividad en el Departamento de Producción de la empresa Florval Ltda.; a través del mejoramiento y control de los procesos que se realizan en el área. El porcentaje que vemos en la tabla son los errores en el proceso de producción y el ítem en el que más errores hay. (Véase Tabla 1)
Las variables que se utilizaron para estandarizar los procesos, tendrán como objetivo analizar las deficiencias técnicas, más evidentes que afectan el desarrollo normal de las operaciones determinando la causa u origen de las mismas para cada proceso
De lo contrario si este problema continua, se incrementará el desperdicio de flor tipo exportación, que exige el cliente (Comercializadora).
En este momento, se genera la necesidad de organizar y describir procesos del área que ayuden a controlar los procedimientos ejecutados en la empresa en el área descrita para cumplir con las exigencias del cliente.
Durante el tiempo de la pasantía se llevo un plan de trabajo el cual consistió en estandarizar la información para estándares operativos de todo el proceso de producción.
Además se capacito al trabajador en: ¿como se debe hacer el trabajo?, ¿que se evaluará?, a través de la herramienta conocida dentro de la empresa como “fichas de capacitación”.