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Title: Aplicación de la herramienta cero defectos para el mejoramiento de los niveles de productividad de los procesos productivos de cosecha de rosa y clavel
Author: Erazo Ramirez, Karold Tatiana
Issue Date: 18-Mar-2009
Advisor / Validator: Cortes Castillo, Henry
Keywords: Compost
Bluming out
Brote apical
Horquetas
Organoléptico
Resume: El sector Floricultor por mucho tiempo ha sido ejemplo de innovación del empresario Colombiano, con importantes contribuciones a la generación de divisas y de empleo. Esta actividad ha enfrentado ciclos normales dentro de la naturaleza del comercio internacional, pero con la situación de los últimos años ha visto un repunte sustancial; por cuanto ha diversificado su portafolio de consumidores de países de Estados Unidos, China y Japón. No obstante lo anterior, la resecion mundial suscita medidas emergentes que impliquen mayor competitividad y mayores oportunidades. Una restricción que enfrenta el estudio del sector floricultor es la escasa y dispersa información disponible, que se limita a las estadísticas de comercio exterior y los datos contables que las empresas más grandes reportan anualmente a la Superintendencia de Sociedades. La producción de flores en Colombia se destina principalmente a la exportación, siendo los segundos exportadores del mundo después de Holanda y representando el 14% del valor mundial de las exportaciones del producto en el 2004.
Table Of Contents: 1. Planteamiento del problema. -- 1.1. Descripción del problema. -- 1.2. Justificación del problema. -- 1.2.1. Justificación teórica. -- 1.2.2. Justificación práctica. -- 1.2.3. Justificación metodológica. -- 1.3. Delimitación del problema. -- 1.3.1. Delimitación temática. -- 1.3.2. Espacio temporal. -- 1.3.3. Delimitación metodológica. --1.4. Objetivo. -- 1.4.1. Objetivo general. -- 1.4.2. Objetivos específicos. -- 2. Metodología. -- 2.1. Etapa exploratoria. -- 2.2. Etapa diagnóstica. -- 2.3. Etapa de diseño. -- 2.4. Etapa de evaluación y seguimiento. -- 2.5. Cronograma. -- 3. Marcos de referencia. -- 3.1. Marco teórico. -- 3.1.1. Calidad. -- 3.1.2. Teoría Deming. -- Ciclo Phva. -- 3.1.3. Teoría Joseph M. Juran. -- 3.1.4. Teoría Philip B. Crosby. -- Paso 1 compromiso en la dirección. -- Paso 2 equipo para el mejoramiento de la calidad. -- Paso 3 medición. -- Paso 4 el costo de la calidad. -- Paso 5 crear una conciencia sobre la calidad. -- Paso 6 acción correctiva. -- Paso 7 planificar el día de cero defectos. -- Paso 8 educación del personal. -- Paso 9 el día de cero defectos. -- Paso 10 fijar metas. -- Paso 11 eliminar las causas del error. -- Paso 12 reconocimiento. -- Paso 13 consejo de calidad. -- Paso 14 repetir todo el proceso. -- 3.1.5.Teoría Kaouro Ishikawa. -- 3.1.6. Teoría Armand Vallin Feigenbaum. -- 3.1.7. El proceso de mejora continua. -- 3.1.8. Competitividad y mejora de la calidad. -- 3.1.9. Productividad. -- 3.1.10. Estándar cero defectos. -- 3.1.11. Planificación de todas las estrategias. -- Trabajo en equipo. -- 3.1.12. Gestión de la calidad benchmarking. -- 3.1.13. Reingeniería de procesos. -- 3.1.14. Diagrama de flujo. -- 3.1.15. Costos de la calidad. -- Análisis de costo-beneficio. -- 3.1.16. Control de un producto no conforme. -- 3.1.17. Acción correctiva. -- 3.1.18. Acción preventiva. -- 3.1.19. Hoja de verificación de datos. -- 3.1.20. Auditoria. -- 3.2. Conceptual. -- 3.3. Marco contextual. -- 3.4. Marco institucional. -- 3.5. Marco legal. -- 4. Diagnóstico del estado del sistema de producción de cosecha de rosa y clavel de Scarlett’s Lowers. -- 5. Documentación y caracterización de los procesos productivos de rosa y clavel. -- 5.2. Indicadores para el mejoramiento de los niveles de productividad. -- 6. Conclusiones. -- 7. Recomendaciones. -- 8 . Bibliografia.
Program: Ingeniería Industrial
Headquarters: Bogotá
Type: Trabajos de grado - Pregrado
Citation: Erazo Ramirez, K.T.,(2009). Aplicación de la herramienta cero defectos para el mejoramiento de los niveles de productividad de los procesos productivos de cosecha de rosa y clavel. (tesis de pregrado). Recuperado de: http://repository.ucc.edu.co/handle/ucc/10062
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