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Title: Manejo aplicado al sistema porcino tradicional en los llanos colombo-venezolanos
Author: Hernández Rodríguez, Milena Esney
Rodríguez, Luis Ernesto
Cardozo B, Adolfo F.
Salamanca C, Arcesio
Email autor: asaca_65@yahoo.es; arcesio.salamanca@campusucc.edu.co.
Issue Date: 12-Dec-2015
Advisor / Validator: Hernández-Rodríguez*, Milena Esney
Keywords: Cerdo criollo;Ecosistemas inundables
Description: La porcinocultura tradicional que se desarrolla en la sabana inundable (llanos de Colombia y Venezuela) consiste en mantener cerdos en el sistema extensivo, sin confinamiento ni dietas ajustadas a planes de manejo propios de la porcicultura industrial que se define eficiente, rentable y competitiva. Muchas veces se obvian las potencialidades y limitaciones propias de las comunidades rurales de esta región,en donde se hace inviable la aplicación de costosas y caprichosas tecnologías modernas e importadas, como galpones con corrales o apriscos, pisos de concreto, dietas a base de alimentos balanceados comerciales e incluso planes sanitarios que son discutibles en la mayoría de los casos.
Abstract: Propósito: el objetivo del presente artículo fue hacer un análisis del manejo tradicional aplicado a la producción de cerdos criollos en los llanos colombo-venezolanos. Descripción: inicialmente, se describe el origen de los cerdos criollos como un recurso zoogenético que habita en las sabanas colombo-venezolanas, producto de la selección natural. Después, se revela la importancia socioeconó- mica para los llanos venezolanos de Apure, Guárico y Barinas, y para el oriente de los departamentos colombianos de Casanare, Vichada y Arauca. Se describen algunas de las prácticas de manejo implementadas en este tipo de sistema y se muestran ciertos indicadores productivos. Punto de vista: en general, el cerdo sabanero demuestra una particular independencia frente a los sistemas de producción convencional, razón por la cual ha podido sobrevivir dentro del sistema de explotación tradicional. Esto es un buen ejemplo de la producción limpia e invita a una reflexión que bien vale la pena analizar con más detalle, a fin de ajustar la producción a parámetros comerciales que permitan la continuidad y la supervivencia de este valioso recurso genético local. Conclusiones: se concluye que hay una oportunidad de ofertar productos orgánicos de primera calidad y que, después de esta reflexión acerca del aporte del potencial del cerdo sabanero para satisfacer la demanda de mercados sofisticados y exigentes, se hace necesario desarrollar investigaciones que conduzcan a establecer parámetros productivos y reproductivos que permitan mejorar la eficiencia de este sistema de explotación con una raza porcina subutilizada en el ecosistema de sabanas inundables.
Program: Medicina Veterinaria y Zootecnia
Headquarters: Arauca
Publisher: Universidad Cooperativa de Colombia
Type: Artículo
CC Licence: Licencia CC
Citation: Hernández-Rodríguez ME, Rodríguez LE, Cardozo AF, Salamanca A. Manejo aplicado al sistema porcino tradicional en los llanos colombo-venezolanos. Spei Domus. 2015;11(23):55-63. doi: http://dx.doi.org
Resource reference: https://revistas.ucc.edu.co/index.php/sp/article/view/1368/1456
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