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Title: Plan de negocios para la creación de un café alternativo "Café con Cali" ubicado en la ciudad Santiago de Cali
Author: Llanos Torres, Paulo Andrés
Piracon Burgos, Yeisman Alejandro
Email autor: paulo.llanos@campusucc.edu.co
yeisman.piracon@campusucc.edu.co
Issue Date: 2018
Advisor / Validator: Ramírez Mahecha, Juan Martín
Keywords: Plan de negocio
Café alternativo
Empresa
Abstract: El presente trabajo tiene como objetivo elaborar un plan de negocio para crear la empresa “Café con Cali”, ubicada en el Centro de la Ciudad de Cali, tiene como objetivo recordar aquellas épocas de la ciudad donde existían sitios exclusivos para tomar una taza de café en compañía de un tema determinado. La ciudad cuenta con sitios históricos, la cual es visitada por los diferentes extranjeros y su lugar de hospedaje es en el centro de la ciudad, en el marco teórico se tiene como origen de estos España que en su época se llamaba tertulia, por lo tanto no existe en la ciudad un sitio con esta característica, por consiguiente este proyecto estará en condiciones para adaptarse a la necesidad del usuario. Se quiere establecer la viabilidad financiera, la estructura administrativa, legal y lo más importante establecer el estudio de mercado y los posibles clientes que pueden estar visitando este sitio. En conclusión a través del desarrollo de este proyecto se requiere tener la viabilidad de crear la empresa “Café con Cali”.
Table Of Contents: 1. Título del proyecto. -- 2. Tabla de contenido. -- 3. Resumen. -- 4. Problema de investigación. -- 4.1. Planteamiento del problema. -- 4.2. Formulación del problema. -- 4.3. Sistematización del problema. -- 5. Objetivos. -- 5.1 Objetivo general. -- 5.2. Objetivo específico. -- 6. Justificación. -- 6.1. Justificación teórica. -- 6.2. Justificación práctica. -- 7. Marco de referencia teórico, conceptual, legal y contextual. -- 7.1 Marco teórico. -- 7.1.1. Teoría de la administración por objetivos. -- 7.1.2. Plan de negocio paso a paso. -- 7.1.3 Michael Porter. -- 7.1.4. Teoría de la organización. -- 7.1.5. Marketing mix. -- 7.2. Antecedentes de la investigación. -- 8. Metodología propuesta. -- 8.1. Tipo de estudio. -- 8.2. Método de investigación. -- 8.3 Fuentes y técnicas de información. -- 8.4 Tratamiento de la información. -- 9. Análisis del mercado. -- 9.1. Análisis del sector. -- 9.1.1. Misión de la empresa café con Cali. -- 9.1.2. Visión de la empresa café con Cali. -- 9.2. Análisis de la demanda. -- 9.2.1. Geográfica. -- 9.2.2. Demográfica. -- 9.2.3. Psicográfica. -- 9.3. Tamaño del negocio. -- 9.3.1. Encuesta realizada en “Café con Cali”. -- 9.4 Análisis de competencia. -- 9.3.1. Competencia directa. -- 9.3.2 Competencia indirecta. -- 9.5. Matriz de evaluación de factor interno – MEFI. -- 9.6. Matriz de evaluación de factores externos – MEFE. -- 9.7. Análisis DOFA. -- 10. Marketing mix. -- 10.1. Producto. -- 10.2. Precios de la empresa Café con Cali. -- 10.3. Plaza. -- 10.4. Promoción. -- 10.4.1. Promociones especiales. -- 10.4.2 Redes sociales. -- 10.5. Proyección de unidades. -- 11. Estudio técnico. -- 11.1. Diseño de planta. -- 11.2. Flujograma. -- 11.3. Activos y maquinaria. -- 12. Análisis administrativo. -- 12.1. Organigrama. -- 12.2. -- Manual de funciones. -- 13. Estudio de viabilidad financiera. -- 13.1. Estado de resultados. -- 13.2. Balance general. -- 13.3. Flujo de caja. -- 13.4. Flujo de caja libre. -- 14. Indicadores financieros. -- 14.1. Liquidez y solvencia. -- 14.2. Indicadores de endeudamiento. -- 15. Conclusiones. -- 16. Bibliografía.
Program: Administración de Empresas
Headquarters: Cali
Publisher: Universidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables, Administración de Empresas, Cali
Citation: Llanos Torres, P. A., y Piracon Burgos, Y. A. (2018). Plan de negocios para la creación de un café alternativo "Café con Cali" ubicado en la ciudad Santiago de Cali (Tesis de pregrado). Universidad Cooperativa de Colombia, Cali. Recuperado de http://repository.ucc.edu.co/handle/ucc/7607
Appears in Collections:Administración de Empresas

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