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Title: Factibilidad para el montaje de criadero de tilapia roja en el municipio de Amalfi.
Author: Bedoya Gómez, Liliana Yanet
Gómez Monroy, Fredy Alexander
Rios Ortega, Wilmar Alfredo
Issue Date: 16-Jul-2007
Advisor / Validator: Gómez Naranjo, Guillermo
Keywords: Criaderos de tilapia, Amalfi (ant.),
Creación de empresas
Control de calidad
Recursos humanos
Tilapicultura
Tilapia roja
Description: Este trabajo de grado, es un estudio de factibilidad para la producción de tilapia roja en el municipio de Amalfi y para las zonas que comparten las mismas condiciones geográficas y de climatología. La industria de la piscicultura crece a pasos gigantescos tanto en el mercado nacional como en el global. Las oportunidades de producción, comercialización y consumo cada vez son más factibles debido al desarrollo tecnológico y científico al que ha estado ligado el sector piscícola en los últimos años. Colombia y el departamento de Antioquia poseen un inmenso potencial para esta industria que podría convertirse en generadora de empleos estables, soportados en el andamiaje de una cadena productiva fortalecida por las ventajas competitivas y comparativas. A través de esta investigación se presenta todos los procesos básicos para poder hacer realidad un criadero de tilapia roja, se incluyó las generalidades de esta especie, las variables influyentes en el desarrollo del proyecto. Además de analizar el factor financiero, las proyecciones pertinentes que muestre la viabilidad económica de esta actividad. Las propiedades nutricionales y su condición de carne blanca, más saludable, le permite a los productores de tilapia exponer este valor agregado en el proceso de posicionamiento dentro del exigente mercado de las carnes
Table Of Contents: Introducción 15 1. Formulación del problema 16 2. Justificación 17 3. Objetivos 18 3.1 Objetivo general 18 3.2 Objetivos específicos 18 4. Marco teórico 19 4.1 Antecedentes históricos 19 4.1.1 Generales 19 4.1.2 Particulares 20 4.1.3 Tipos de cultivos 21 4.1.4 Técnicas en el cultivo de tilapias. 22 5. Población y muestra 23 6. Estudio de mercado 24 6.1 Segmento objetivo 24 6.2 Análisis de la competencia 25 6.3 Análisis de precios 26 6.4 Análisis de proveedores 27 6.5 Características de la demanda 27 6.6 Mercado potencial 31 6.7.1 Estrategias intensivas 31 6.7.2 Estrategias Integrativas 31 6.7.3 Estrategias Diversificadas 32 7. Estudio administrativo 33 7.1 Misión 33 7.2 Visión 33 7.3 Valores corporativos 33 7.4 Organigrama 34 7.5 Perfil del recurso humano 35 7.6 Manual de funciones 36 7.7 Diagrama de flujo 39 7.8 políticas ingreso de personal 40 7.8.1 Salarios mensuales 40 8. Estudio técnico 42 8.1 Control de calidad 42 8.2 Ciclo de calidad 42 8.3 Capacidad instalada 43 8.3.1 Capacidad diseñada 43 8.3.2 Capacidad instalada 43 8.3.3 Capacidad utilizada 43 8.4 Proceso de producción 43 8.4.1 Parámetros físico-químicos para el cultivo de la tilapia roja. 43 8.4.2 Infraestructura 44 8.4.3 Elementos que conforman un estanque 46 8.4.4 Recomendaciones Generales de Alimentación 49 9. Etapa económica – financiera 50 9.1 Políticas de ventas 50 9.2 Políticas de compra 50 9.3 Plan de producción 50 9.4 Plan de ventas 51 9.5 Plan de compras 53 9.6 Flujo de efectivo 56 9.7 Balance general 62 9.8 Estado de resultados 63 9.9 Análisis financiero 64 9.9.1 Indicadores relacionados con el Balance General 64 9.9.2 Indicadores relacionados con el Estado de Resultados 64 9.9.3 Análisis porcentual del Estado de Resultados 65 10. Aspectos legales 66 10.1 Contrato de sociedad 66 10.2 Constitución de las sociedades 66 10.2.1 Escritura de constitución de una sociedad 66 10.3 Clasificación de las sociedades 67 10.4 Profesionales que trabajan para la empresa 71 10.4.1 Su abogado 71 10.4.2 Su contador 71 10.4.3 Su proveedor de servicios 72 11. Conclusiones 73 12. Recomendaciones 74 Bibliografía 75
Program: Administración de Empresas
Headquarters: Medellín
Publisher: Universidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables, Administración de Empresas, Medellín y Envigado
Type: Trabajos de grado - Pregrado
Citation: Bedoya Gómez, L. Y. Gómez Monroy, F. A. & Rios Ortega, W. A. (2007). Factibilidad para el montaje de criadero de tilapia roja en el municipio de Amalfi. (Tesis no publicada). Universidad Cooperativa de Colombia.
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