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Title: Diseño del manual de verificación, cumplimiento y actualización del programa de certificación eurep gap agrícola promagro ltda.
Author: Arboleda Montoya, Diana Lucía
Medina Correa, Luz Marina
Issue Date: 9-Aug-2004
Advisor / Validator: Orrego Gutiérrez, Armando
Poveda Vásquez, Efraín Alberto
Keywords: Eurep gap, Agrícola promagro Ltda.
Manuales
Norma eurepgap
Protección del medio ambiente
Certificación
Empresas bananeras
Banano
Abstract: La norma Eurepgap consiste en una compilación de buenas prácticas agrícolas que abarca asuntos ambientales y laborales, entendiéndose por buenas prácticas agrícolas todas las acciones involucradas en la producción, el procesamiento y el transporte de fruta sana y de alta calidad, para cuya obtención se da prioridad a la protección del medio ambiente y a la salud humana, mediante los métodos ecológicamente más seguros e higiénicamente más aceptables y la disminución en el uso de productos agroquímicos. El marco Eurepgap incluye las siguientes secciones: (1) trazabilidad (posibilidad de rastrear el producto hasta el área donde se cultivó); (2) mantenimiento de registros y auditoría interna; (3) variedades y patrones (tipo de semilla); (4) historial y manejo de la explotación; (5) gestión del suelo y los sustratos; (6) uso de fertilizantes; (7) riego; (8) protección de cultivos; (9) recolección (cosecha); (10) manejo del producto (tratamientos posteriores a la cosecha); (11) manejo de los residuos y agentes contaminantes (reciclaje y reutilización); (12) salud, seguridad y bienestar del trabajador; (13) temas ambientales y (14) las reclamaciones. El propósito central de Agrícola Promagro Ltda. consiste en impulsar la implementación de las buenas prácticas agrícolas, como una herramienta que garantice que la fruta a exportar a la Unión Europea satisface sus expectativas en términos del cumplimiento de cada uno de los aspectos antes mencionados. Sin que esto signifique que debe dejar de hacer un seguimiento al programa para determinar sus alcances y darle permanencia en el tiempo a la certificación.
Table Of Contents: Introducción. -- 1. Planteamiento del problema. -- 2. Delimitación. -- 2.1 Espacial. -- 2.2 Temporal. -- 3. Justificación. -- 4. Objetivos. -- 4.1 General. -- 4.2 Específicos. -- 5. Marco teórico. -- 5.1 Antecedentes históricos. -- 5.1.1 Reseña histórica del cultivo del banano . -- 5.1.2 Historia del cultivo de banano en Urabá. -- 5.1.3 Reseña histórica de la empresa. -- 5.1.4 Reseña histórica del Eurepgap. -- 5.2 Bases teóricas. -- 6. Hipótesis. -- 7. Variables. -- 8. Metodología general del trabajo. -- 8.1 Tipo de investigación. -- 8.2 Métodos de investigación. -- 8.3 Fuentes y técnicas de recolección de información. -- 8.3.1 Fuentes primarias. -- 8.3.2 Fuentes secundarias. -- 9. Población. -- 10. Aspectos administrativos. -- 10.1 Talento humano. -- 10.2 Recursos técnicos. -- 10.3 Recursos institucionales. -- 10.4 Recursos financieros. -- 10.5 Cronograma. -- 11. Diseño de análisis. -- 12. Identificación de las necesidades de agrícola promagro Ltda. en la implementación de la norma eurepgap. -- 12.1 Entrevistas. -- 12.2 Observación directa del proceso. -- 12.3 Revisión de la documentación. -- 12.3.1 Manejo y aplicación de productos agroquímicos. -- 12.3.2 Salud y seguridad. -- 12.3.3 Normatividad laboral. -- 12.3.4 Protección al medio ambiente. -- 13. Evaluación del programa de certificación de la norma bajo la regulación nacional e internacional. -- 13.1 Comida sana. -- 13.2 Trabajo seguro. -- 13.3 Trabajo equitativo. -- 13.3.1 Sistema de contratación. -- 13.3.2 Remuneración. -- 13.3.3 Prestaciones sociales. -- 13.3.4 Convención colectiva de trabajo. -- 13.3.5 Normatividad. -- 13.4 Respeto por el medio ambiente. -- 13.4.1 Plan de manejo ambiental. -- 13.4.2 Aire. -- 13.4.3 Suelos. -- 13.4.4 Agua. -- 13.4.5 Fauna. -- 13.4.6 Flora. -- 13.4.7 Conservación. -- 13.4.8 Política de manejo del medio ambiente. -- 13.4.9 Normatividad. -- 14. Manual de verificación y cumplimiento del programa de certificación. – 15. Conclusiones. -- 16. Recomendaciones. -- Bibliografía. -- Anexos. --
Program: Administración de Empresas
Headquarters: Medellín
Publisher: Universidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables, Administración de Empresas, Medellín y Envigado
Type: Trabajos de grado - Pregrado
Citation: Arboleda Montoya, D. L. y Medina Correa, L. M. (2004). Diseño del manual de verificación, cumplimiento y actualización del programa de certificación eurep gap agrícola promagro ltda (Tesis de pregrado). Recuperado de: http://repository.ucc.edu.co/handle/ucc/3480
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