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Title: Manual de procedimientos sanitarios para el beneficio de gallinas en la planta el portachuelo campollo s.a
Author: Castellanos Calderon, Omar Enrique
Email autor: Omar.Castellanos@campusucc.edu.co
Issue Date: 27-Apr-2016
Advisor / Validator: Arcila Quiceno, Víctor Hernan
Keywords: Bienestar animal, procedimiento de electro-insensibilización, procedimientos para el beneficio de gallinas.
Description: Este trabajo fue realizado bajo la modalidad de práctica profesional como requisito para optar el título de Médico Veterinario Zootecnista. Fue realizado en la planta de beneficio en aves de la empresa CAMPOLLO S.A. ubicada en km 10 Vereda Portachuelo, Vía Rio negro – El playón departamento Santander. Con el objetivo de realizar el manual de procedimientos sanitarios para el beneficio de gallinas en la planta el portachuelo campollo s.a según la normativa según el decreto 1500 del 2007 y la resolución 0242 del 2013.
Abstract: Las grandes empresas avícolas en Colombia cuentan con todas las etapas productivas, desde la producción del alimento hasta la distribución hacia el consumidor final. En el caso de CAMPOLLO S.A EN REORGANIZACIÓN se cuenta con todas las etapas productivas. Debido a políticas colombianas las plantas de beneficio deben cumplir con parámetros descritos en el decreto 1500 del 2007 y la resolución 0242 de 2013, por este motivo la planta ve la necesidad de documentar sus procesos y en este caso con la ayuda de personal universitario se crea el MANUAL DE PROCEDIMIENTOS SANITARIOS PARA EL BENEFICIO DE GALLINAS EN LA PLANTA EL PORTACHUELO CAMPOLLO S.A EN REORGANIZACIÓN.
Program: Medicina Veterinaria y Zootecnia
Headquarters: Bucaramanga
Publisher: Universidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ciencias de la Salud, Programa de Medicina Veterinaría y Zootecnia, Bucaramanga, Colombia, 00000
Type: Trabajos de grado - Pregrado
CC Licence: Licencia CC
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