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Title: Plantas industriales prototipo como nuevos ambientes de aprendizaje
Author: Narváez de la Rosa, Gustavo Adolfo
Aux Pantoja, Jorge Ariel
Vallejo Lucero, Gersson Eduardo
Keywords: plantas industriales; ambientes de aprendizaje; aprendizaje significativo
Description: Las plantas industriales prototipo como nuevos ambientes de aprendizaje son alternativas novedosas, donde los estudiantes ponen en práctica los conocimientos teóricos enseñados dentro de las aulas de clase, en un escenario de transformación de materias primas, donde se confrontan problemas reales de forma analítica para solucionarlos. Dicha confrontación genera pensamiento crítico y motiva para la formulación de preguntas de investigación, así como para nuevos escenarios de práctica y procesos industriales que sean implementados en la región o el país. La investigación constituyó la base para el diseño y construcción de una planta industrial prototipo, procesadora de papa amarilla (Solanum phureja) como aperitivo, para ser distribuida en el mercado nacional e internacional.
Publisher: Fondo Editorial, Universidad Cooperativa de Colombia
Appears in Collections:Revista Memorias

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